お酒と醤油で☆焼かない照り焼き風チキン
misumisu07 @misumisu0722
照り焼き風、チャーシュー風の鶏もも煮です。
お砂糖、味醂なし。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
むうくんさんの「煮るだけ☆テリテリチキン」ID:17429114 をお砂糖なしにアレンジさせていただいてます。
お砂糖なしで他同量だとかなり塩っ辛くなるのでお醤油をかなり減らし、甘味付けのためお酢→お酒に変えてます。
お酒と醤油で☆焼かない照り焼き風チキン
照り焼き風、チャーシュー風の鶏もも煮です。
お砂糖、味醂なし。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
むうくんさんの「煮るだけ☆テリテリチキン」ID:17429114 をお砂糖なしにアレンジさせていただいてます。
お砂糖なしで他同量だとかなり塩っ辛くなるのでお醤油をかなり減らし、甘味付けのためお酢→お酒に変えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は両面に塩を揉み込みペーパー+ラップに包み、時間があれば冷蔵庫に一晩おきます。
使う1〜2時間前に室温に出します -
- 2
大きめの鍋(鶏肉２枚を広げて入れれるサイズ)にもも肉を皮目下で並べ、☆を加えます。
-
- 3
沸いたら弱火にし、蓋はしないで10分ほど煮ます。
(煮方は元レシピ・むうくんさんのID:17429114 と同じ) -
- 4
裏返し、そのまま更に10分ほど煮ます。
-
- 5
再度裏返し、少し煮て皮目に照りを付けます。
-
- 6
１枚で煮る場合、かなり干上がりやすいので様子を見つつ8分→8分ほど煮てください。
-
- 7
少し置いてからカットします。
-
- 8
お皿に盛って細ねぎの小口切りと糸唐辛子を添えます。
ネギたっぷりが美味しいです。 -
- 9
レモスコor柚子胡椒でピリ辛にすると美味しい！
煮るだけ照り焼きチキン風( ID:18637297 ) -
コツ・ポイント
元レシピはむうくんさんの ID:17429114
ブログにも手順載せてます
https://www.misublog.com/entry/2016/09/26/184722
つくれぽ
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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