さつまいものキャラメリゼ
ビタクラフト @vitacraft
秋が旬のさつまいも。おやつにもお弁当の一品にも大活躍。時短調理でカンタン。ほくほくとおいしい秋の味覚を堪能しましょう。
このレシピの生い立ち
【調理時間】10分
【カロリー】171kcal（1人分）
※「ベイパーシール」とは、ビタクラフトの鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のこと。
▼動画をご参考ください。
https://goo.gl/b2FWc9
さつまいものキャラメリゼ
秋が旬のさつまいも。おやつにもお弁当の一品にも大活躍。時短調理でカンタン。ほくほくとおいしい秋の味覚を堪能しましょう。
このレシピの生い立ち
【調理時間】10分
【カロリー】171kcal（1人分）
※「ベイパーシール」とは、ビタクラフトの鍋本体とフタの間にできる水蒸気の膜のこと。
▼動画をご参考ください。
https://goo.gl/b2FWc9
作り方
- 1
さつまいもは皮つきのままスティック状に切り、水にさらしてアクを抜く。
- 2
ビタクラフトの鍋に 1のさつまいもと水(大さじ3)を入れ、フタをして中火にかける。
- 3
蒸気が上がりベイパーシール（※）がかかれば弱火にして、さつまいもが柔らかくなるまで茹でてザルに上げる。
- 4
鍋にグラニュー糖と水(大さじ1/2)を入れて中火にかける。キャラメル色になればバターと3のさつまいもを入れてからめる。
- 5
器に盛り付け、仕上げにシナモンパウダーをかける。
コツ・ポイント
ビタクラフトの鍋を使ったレシピです。
火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
りんごとサツマイモのシナモン煮 りんごとサツマイモのシナモン煮
2022年秋レシピに掲載して頂きました♪ありがとうございました。秋の味覚が楽しめたらと思いました。お弁当の一品にも。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18092396
