鍋に砂糖とお水を入れて火にかけます。
-強火-
■注意■カラメルになったらだめ

1が黄色くなったらすぐ生クリームを投入。
-弱火-
数回に分けて入れましょう

煮詰めます。しゃもじでずっと混ぜます

辞めるタイミングは、ボールに水張って、スプーンでキャラメルをおとしてみて、固まっていたら煮詰めるのをやめていいです。

クッキングシートを入れた容器に入れます。荒熱が取れたら
冷凍庫で１時間ほど
して包丁で好きなように切る。

冷凍庫で冷やして固めている間にクッキングシートをキャラメルを包む大きさに切って用意して置きます。

扱いやすくなったら、形を整え５で用意したシートにひとつずつ包む

冷蔵庫か冷凍庫で保存。（ 我が家は冷凍庫）
食べる直前に食べる分だけだしていただきます。