アボカドは縦に切れ目を入れ、捻って 半分にする。種と皮を取り除き、縦１６等分のくし切りにする。レモン汁を振りかけ変色防止

キムチはザク切りにする。肉を１枚ずつ広げ端の方にアボカドを置き、その上にキムチを小さじ山盛り１杯くらい置く。

キムチがはみ出さないようにクルクル巻いていく。残りの肉も同様にする

フライパンにサラダ油（分量外）を入れ、中火で熱する。３の巻き終わりが下になるように並べる。軽く塩胡椒をふる。

４に焼き色が着いたら、崩れないように菜箸で１つずつ、上下を返す。反対側も焼き色が着き、肉に完全に火が通ったら肉巻き完成♪

５を人数分の器に盛り、梨ソースをかけてお召し上がりください。