生クリーム、砂糖、はちみつ、水を入れて中火にかけ、静かに混ぜます。混ざったら混ぜるのをストップします。

沸騰してきたら吹きこぼれないように火力を調節して煮詰めていきます。

煮詰まりキャラメル色になったら火を止めすぐにバターを入れ、そのまま溶けるのを待ち粗熱を取ります。

お好きなおまんじゅうに竹串を刺しておきます。

キャラメルをコーティングしていきます。

クッキングシートを敷いたバットにとって冷やします。