かぼちゃを薄切りにし、5ミリ幅に切る。

アスパラは３等分の長さに切る。

２リットルのお湯を沸かし、小さじ２の塩（分量外）を入れ、１のかぼちゃとバリラスパゲッティを入れ８分茹でる

茹でている間にベーコンと２のアスパラを炒め（油は使いません）、火が通ったらアスパラを取り出しておく。

玉子とパルメザンチーズをボールに入れ、かき混ぜる。

茹であがった麺とかぼちゃをトングで４のフライパンに入れ、残ったゆで汁の入った鍋の上で、５を温める。

フライパンに火をつけ、牛乳を入れ、牛乳が温まったら火を止める。

６のボールに７を入れ、混ぜ、塩コショウで味を調える。

お皿に３等分に盛り、トングで取りきれなかったかぼちゃをざるにあけ、そのかぼちゃと取り置いたアスパラをのせる。