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自家製ツナ「マグロオイル煮」
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自家製ツナ「マグロオイル煮」-レシピのメイン写真

自家製ツナ「マグロオイル煮」

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

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自家製で作ったら美味しいだろうと作りました

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材料

500g分
  • マグロすきみ用 500g
  • ニンニク 2かけ
  • オリーブオイル ヒタヒタ
  • 塩 小さじ1
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    ニンニクはスライスします

    • 自家製ツナ「マグロオイル煮」作り方1写真
  2. 2

    アラで血合いの場合には塩水に1日漬け、水気りし、塩をふるそうです。私はすきみ用ですのでそのまま使います

    • 自家製ツナ「マグロオイル煮」作り方2写真
  3. 3

    オイルヒタヒタ、ニンニク、ローリエを鍋に入れマグロを入れ中火15分加熱後放置。さめたらほぐし完成です。

    • 自家製ツナ「マグロオイル煮」作り方3写真

コツ・ポイント

マグロの形によりますが下から上へマグロを移動しました

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2018/03/30 14:22に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

煮物 まぐろ にんにく

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