和風スパゲッティ 給食
幼稚園給食・保育所給食
このレシピの生い立ち
幼稚園給食・保育所給食
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- 1
にんじんは千切りに、玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取り小分けにしておく。マッシュルームはざるに上げて水分を切る。
- 2
スパゲッティは袋の指示どおりにゆでてざるに上げておく
- 3
フライパンに油を敷き、鶏ミンチを炒め、酒を振り入れてさっと炒める。そこににんじんと玉ねぎを加えて炒める。
- 4
③のにんじんが固いようなら少し水を足し、にんじんが柔らかくなるまで炒める。そこへしめじとマッシュルームを加えて炒める。
-
- 5
④のしめじがしんなりしたら、砂糖大さじ0.5としょう油大さじ1.5を加えて全体に味をなじませる。
- 6
フライパンに②のゆでたスパゲッティを入れ、⑤の具を混ぜ合わせて、塩で味を整えれば完成です。
コツ・ポイント
⑤の具は、後で麺と混ぜ合わせるので少し濃いめの味にととのえておきます。
つくれぽ
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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