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彩り大豆の作り置き
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彩り大豆の作り置き-レシピのメイン写真

彩り大豆の作り置き

みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

薄味の五目豆ですが、生姜とだしを利かせて作ります。箸休めやお弁当の隙間に。
このレシピの生い立ち
大豆を使った作り置きです。

薄味の五目豆ですが、生姜とだしを利かせて作ります。箸休めやお弁当の隙間に。
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彩り大豆の作り置き

みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

薄味の五目豆ですが、生姜とだしを利かせて作ります。箸休めやお弁当の隙間に。
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大豆を使った作り置きです。

薄味の五目豆ですが、生姜とだしを利かせて作ります。箸休めやお弁当の隙間に。
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材料

作りやすい分量
  • 大豆の水煮 1袋(160g前後)
  • 人参 4cm
  • 椎茸 2個
  • ピーマン 3個
  • 生姜 10g
  • だし昆布 4cm×10cm
  • かつおだし顆粒 小さじ1/2強
  • 砂糖・みりん 各大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    人参は細切り。椎茸は、軸を取り薄切り。ピーマンは、縦半分に切って種を取り細切りにする。生姜は、皮を剥き千切りにする。

  2. 2

    水煮大豆は水気をきり、だし昆布はキッチン鋏で細く切って、鍋にピーマン以外の材料をすべて入れる。中火~弱火でコトコト煮る。

    • 彩り大豆の作り置き作り方2写真
  3. 3

    煮汁が半分ほどになったらピーマンを加え、時々上下返しながら煮汁が少なくなるまで煮る。

    • 彩り大豆の作り置き作り方3写真
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みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
2018/03/28 00:47に公開
素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌 ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/
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このレシピのキーワード

大豆 しいたけ にんじん ピーマン しょうが

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