玉ねぎをスライス。フライパンに入れる。

小麦粉とバター、オリーブオイルをフライパンに入れて玉ねぎを炒める。

玉ねぎ、小麦粉を絡める感じで。

玉ねぎに火が通ってしんなりしてきたら、
牛乳と明太子を入れる。

玉ねぎの炒め具合はお好みで。

好みのとろみになるまで火を入れる。
とろみが足りないと思ったら小麦粉足しても。

耐熱容器にご飯を敷いて、具を乗せる。
最後に粉チーズをかけてオーブントースターで５、６分。

海苔やさらに粉チーズをかけて完成。