超簡単❣液みそ使ってカラフル茄子炒り♪
ちゃこ☆★☆ @cook_40128350
味付けは、ほぼ液みそのみ❣誰でも簡単にカラフルな茄子炒りが作れます♪我が子はこれでピーマンが好きになりました(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
茄子やピーマンをおいしく食べたくて♡
超簡単❣液みそ使ってカラフル茄子炒り♪
味付けは、ほぼ液みそのみ❣誰でも簡単にカラフルな茄子炒りが作れます♪我が子はこれでピーマンが好きになりました(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
茄子やピーマンをおいしく食べたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
•茄子はヘタを取って縦半分→5mm幅にスライス
•ピーマンとパプリカは種を取って細切り -
- 2
フライパンに茄子を入れ、オリーブオイルを回し入れて炒め、全体に油が回ったらひき肉、ピーマン、パプリカを入れて更に炒める。
-
- 3
茄子がしんなりして少し焼き色が付いたら、塩コショウで炒める→液みそを入れて混ぜたら、フタをして3分くらい蒸し煮
-
- 4
フタを取ってさっと混ぜたら出来上がり♪このままでも良いし、ザルで油や水分を軽く切って盛り付ければヘルシー (*´∀`*)
-
コツ・ポイント
茄子をしっかり炒めると、とってもおいしくできます (≧∀≦)
茄子が油を吸うので、オリーブオイルでヘルシーに…♪
気にならない方は、普通のサラダ油でもおいしいですよ☆
つくれぽ
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