レモンはよく洗って皮をすりおろす。レモンをしぼる

バターを白っぽくなるまでよく混ぜる

砂糖を加え再び空気を含ませながら混ぜる(ふんわりします)

溶き卵を4,5回に分けていれながらつど混ぜる

4の中の粉類をふるう。レモン汁もいれる。

さっくりまぜる(混ぜすぎはよくないです)

型に2/3ぐらいを流し入れる

適当な大きさにしたクリームチーズを適当にいれる

残りの生地を流し入れる

180度に余熱したオーブンを170度に設定し40分ほど焼く

つまようじとかにドロッとした生地がついてこなければ完成です！