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妊婦さんにも♡人参とデーツの甘麹マリネ
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妊婦さんにも♡人参とデーツの甘麹マリネ-レシピのメイン写真

妊婦さんにも♡人参とデーツの甘麹マリネ

きゃん♡ママ
きゃん♡ママ @cook_40128379

スーパーフードの甘麹&デーツの自然の甘みとナッツの食感で、作ったそばから箸が止まらないですよ〜\(^o^)/

このレシピの生い立ち
最近、生野菜(酵素)不足なだな〜と思い、たくさん食べられて味も見た目にも満足感のある一品を、ランチのメインとして作ってみましたp(^_^)q
丸ごと1本食べ切れる人参ラペ、こんなの初めて〜!

スーパーフードの甘麹&デーツの自然の甘みとナッツの食感で、作ったそばから箸が止まらないですよ〜\(^o^)/

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丸ごと1本食べ切れる人参ラペ、こんなの初めて〜!

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妊婦さんにも♡人参とデーツの甘麹マリネ

きゃん♡ママ
きゃん♡ママ @cook_40128379

スーパーフードの甘麹&デーツの自然の甘みとナッツの食感で、作ったそばから箸が止まらないですよ〜\(^o^)/

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材料

作りやすい分量
  • にんじん 1本
  • ドライデーツ 4〜5個
  • 生クルミ 20g
  • ブロッコリースプラウト 一握り
  • ☆甘麹(自家製 ID: 19627850) 大さじ3
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • ☆米酢(お好きなお酢で!) 大さじ1
  • ☆粗塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    にんじんはピーラーで薄切りに。

  2. 2

    デーツは中の種を取り、生クルミと共に粗みじん切りにする。

    • 妊婦さんにも♡人参とデーツの甘麹マリネ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに☆を入れてよく混ぜ合わせ、その中に1,2を入れて和える。

  4. 4

    彩りに、半分に切ったブロッコリースプラウトを散りばめたら出来上がり♡

  5. 5

    2016/11/26
    「甘麹」の人気検索でトップ10入りしました!
    ご訪問ありがとうございます♡

コツ・ポイント

人参の味見の段階では甘さが足りなく感じるかもしれませんが、デーツと共に食べることでしっかりした甘みが味わえるので、他の糖分無添加で行きましょう〜(^_−)−☆

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きゃん♡ママ
きゃん♡ママ @cook_40128379
2016/09/28 04:45に公開
11歳の息子とイタリア人パパとの3人暮らし。ホントは激辛&濃い味&スイーツ大好きなママですが、育ち盛り&働き盛りの家族には栄養満点で安心食材を用いたお料理を作ってあげたいので、クックパッドで皆さんのお知恵拝借しながら、こだわり調味料、脱レンチンで食卓に愛を届けていますp(^_^)q♡
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このレシピのキーワード

マリネ にんじん ブロッコリー くるみ スプラウト デーツ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18093719
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