ほうれん草は茹でて3cmくらいに切る。セロリは軽く筋を取り3cmに切って塩をする。玉ねぎはみじん切り。

リンゴチャツネとマヨネーズを1：2の割合で混ぜておく。1.の玉ねぎのみじん切りと混ぜる。

セロリは軽く水気を切る。ほうれん草とあわせて2.のソースで和える。