レモン風味のチキンとキヌアのスープ
Mrs♡Missy @cook_40038321
野菜とチキンの旨味がいっぱいつまった、ハーブと爽やかなレモン風味のほっこりスープです❤ちょっと体が弱ってる時にも◎！
このレシピの生い立ち
個人的に、ちょっと気分が悪いときや、体が弱っているときに食べたくなるメニューです。
（体調に合わせてレモンの量を加減したりします。）
『風邪の時におかゆ』の文化ではないので、さっぱりめで栄養がとれて食べやすい物をと考えました。
レモン風味のチキンとキヌアのスープ
野菜とチキンの旨味がいっぱいつまった、ハーブと爽やかなレモン風味のほっこりスープです❤ちょっと体が弱ってる時にも◎！
このレシピの生い立ち
個人的に、ちょっと気分が悪いときや、体が弱っているときに食べたくなるメニューです。
（体調に合わせてレモンの量を加減したりします。）
『風邪の時におかゆ』の文化ではないので、さっぱりめで栄養がとれて食べやすい物をと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜と鶏肉は食べやすいように小さく切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを温め、★をいれてしんなり透明っぽくなるまで弱中火で炒める。
- 3
人参と鶏肉も加えて、鶏肉の表面が白っぽくなるまで引き続き炒める。
- 4
◆の材料を加えて軽く混ぜ、中強火でひと煮立ちさせたら、蓋をして弱〜中火に落としてじっくり煮込む。（30〜45分）
- 5
仕上げにレモン果皮の摩り下ろし、レモン輪切り、レモン果汁をくわえ、塩で味を調えて10分煮込んで完成❤
コツ・ポイント
じっくりコトコトにこんで、野菜の旨味と甘味をスープに出して下さい♪
塩加減はお好みで決めてください。
レシピ通りだと結構レモンの風味しっかりついています。お好みや体調をみて加減してください。
つくれぽ
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