CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
四川風麻婆豆腐
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
四川風麻婆豆腐-レシピのメイン写真

四川風麻婆豆腐

fumis221
fumis221 @cook_40128485

四川風の辛めの麻婆豆腐。
このレシピの生い立ち
昔家族でよくいった中華屋さんの本格麻婆豆腐が忘れられず、母が試行錯誤して作ったレシピです!

四川風の辛めの麻婆豆腐。
このレシピの生い立ち
昔家族でよくいった中華屋さんの本格麻婆豆腐が忘れられず、母が試行錯誤して作ったレシピです!

もっと読む

四川風麻婆豆腐

fumis221
fumis221 @cook_40128485

四川風の辛めの麻婆豆腐。
このレシピの生い立ち
昔家族でよくいった中華屋さんの本格麻婆豆腐が忘れられず、母が試行錯誤して作ったレシピです!

四川風の辛めの麻婆豆腐。
このレシピの生い立ち
昔家族でよくいった中華屋さんの本格麻婆豆腐が忘れられず、母が試行錯誤して作ったレシピです!

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • cookdo 四川式麻婆豆腐 1箱
  • 塩水 豆腐が浸かる程度
  • ソフト豆腐or木綿豆腐 1丁
  • 豚肉ミンチ 150g
  • 白ネギ 1/2本
  • ニラ 1/4束
  • 輪切り唐辛子 適量
  • サラダ油 大2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 四川風ラー油 10滴
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    豆腐を一口大に切り、塩ひとつまみを入れた塩水につけてレンジで沸騰するくらい加熱する。

    • 四川風麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    白ネギは芯を使わず、側の部分だけ使用してみじん切りにする。

    • 四川風麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    ニラを小口切りにする。

    • 四川風麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を敷き、弱火で白ネギを炒める。輪切り唐辛子を入れる。

    • 四川風麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    ネギがこんがりしたら、豚ひき肉を加え、木べらでほぐすように炒める。

    • 四川風麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    肉に8割くらい火が通ったら、cookdo、豆板醤を加える。

    • 四川風麻婆豆腐作り方6写真
  7. 7

    弱めの中火で、グツグツなってきたら、豆腐を加え味をなじませる。最後にニラ、四川風ラー油10滴を加えて混ぜる。

    • 四川風麻婆豆腐作り方7写真

コツ・ポイント

ネギは色がつくまでしっかりと焦がす

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

fumis221
fumis221 @cook_40128485
2022/02/11 08:56に公開

このレシピのキーワード

ニラ 豚ひき肉 もめん豆腐 豆腐 トウガラシ 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ホタテの刺身の柚子胡椒ポン酢ジュレがけ
  2. しびれまくり♪おつまみサラダチキン
  3. 肉汁じゅわっ!きのこ入り絶品ハンバーグ
  4. 6/3ヨッチャン☆チキンナゲットお弁当
  5. 鶏の塩麹焼き弁当*
  1. 鶏胸肉1枚で♪衣が美味しい我が家のとり天
  2. ◆簡単&美味♡我が家の彩り焼肉キンパ◆
  3. 3つのコツで褒められる煮物!鶏ごぼう
  4. 極めた我が家のうまうま味噌醤油もつ鍋!
  5. 簡単!生チョコ風トリュフ(バレンタイン)
  6. Roasted Carrots with Thyme, Oregano, and Parsley
  7. Meat & Potato Pie
  8. Chicken & Rice casserole
  9. Chicken on Buffalo sauce
  10. Garlic butter chicken tenders
  1. 茶碗蒸し
  2. しば漬け入りおつまみポテトサラダ
  3. 赤かぶとツナのサラダ
  4. ミニチーズタルト
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18094153
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close