小麦アレルギー あんかけ野菜豆腐ステーキ
グリコ♪こめこ @Glico_komenoka
水切り不要な豆腐ステーキ♪こめの香（グルテンフリー）をまぶすことで、表面のカリッとした食感になります。
このレシピの生い立ち
このレシピは、管理栄養士 野田康子様のご協力をいただき、小麦アレルギー対応レシピをご提供しております。
豆腐は木綿でも絹ごしでもソフト木綿でも美味しく仕上がりますので、お好みの固さで調理してください。
上にかけるこめの香（グルテンフリー）を使ったあんかけ野菜は、冷蔵庫の残り野菜を加えたら節約上手になります♪
小麦アレルギー あんかけ野菜豆腐ステーキ
水切り不要な豆腐ステーキ♪こめの香（グルテンフリー）をまぶすことで、表面のカリッとした食感になります。
このレシピの生い立ち
このレシピは、管理栄養士 野田康子様のご協力をいただき、小麦アレルギー対応レシピをご提供しております。
豆腐は木綿でも絹ごしでもソフト木綿でも美味しく仕上がりますので、お好みの固さで調理してください。
上にかけるこめの香（グルテンフリー）を使ったあんかけ野菜は、冷蔵庫の残り野菜を加えたら節約上手になります♪
作り方
- 1
豆腐は2つに切り分ける。なす、ピーマン、にんじんは細切りにする。
-
- 2
キッチンペーパーで水気をとった豆腐に、こめの香（グルテンフリー）をまぶす。
-
- 3
油をひいたフライパンで裏表、こんがりと焼く。
-
- 4
＜１＞の豆腐以外の材料にだし汁を入れ、柔らかくなるまでだし汁で煮込む。
-
- 5
水で溶いたこめの香（グルテンフリー）でとろみをつける。
-
- 6
<3>で焼いた豆腐を皿に盛り付け<５>のあんかけ野菜をかける。
-
コツ・ポイント
※小麦アレルギー対応のレシピとしてお作りの際は、こめの香以外の材料も、小麦アレルギー対応のものをお使い下さい。
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