米は研いでざるに上げておきます。

みょうがを縦半分に切り、千切りにします。

油揚げは油抜きをしてから5mm角の粗みじん切りにします。

炊飯器のおかまにお米、しょうゆ、みりん、塩を入れ、3合分の目盛りまでだし汁を注ぎます。

②と③も加え、サッと混ぜてから炊飯器のスイッチをいれます。

炊きあがったら全体を混ぜて、お茶碗に盛り、細切りにした大葉を添えてできあがり。