玉ねぎを千切りにする

かぼちゃの半量は皮を落とし一口サイズのいちょう切りにし、

もう半量は大きめの薄切りにする。

鍋にオリーブオイル（底から2cmくらい？）と、千切りにした玉ねぎを入れ弱火にかける。

オリーブオイルは玉ねぎがちょっと泳ぐくらいの量でOK！
しばらく弱火で玉ねぎを揚げましょ♬甘くてまろやかになります♬

玉ねぎが薄〜く茶色になってきたら、皮をむきいちょう切りにしたかぼちゃも入れ、一緒に揚げる（焼く？）

玉ねぎがきれいな飴色になってきたら、水を加えて煮こむ。
好きなだけ煮こんで下さい♬
（私は1時間くらい）

鍋を煮込んでいる間に、別のフライパンにオリーブオイルをこれまたたっぷり入れ、薄切りにしたかぼちゃを素揚げする

鍋を煮込んだら、カレールウを好きなだけ入れ、味をみながら調節する。

少し煮込んで完成！
お皿にご飯とカレー、その上に素揚げしたかぼちゃを乗せて出来上がり♬