アボカドは真ん中に切り目を入れて開き、種を取る。
皮を剥き取り、アボカドは縦にスライスする。

豚肉に塩胡椒を振る。
アボカドを巻いていく。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、巻き終わりを下にして並べていき、焼く。

ひっくり返しながらまんべんなく焼き、肉に火が通ったらしょうがと酒をまぜておいたものを回し入れ絡める。

全体に馴染んだら、砂糖と醤油を混ぜ合わせたものを回し入れ、転がしながら絡める。

皿に盛り付けて完成。