にんじんを耐熱容器に入れ、蓋をせずに1分加熱。
ペーパータオルで水気を切る
(写真は３倍量で作っています)

器に、はちみつ、粒マスタード、塩、レモン汁を入れ、白ワインビネガーを少しずつ加えながら、混ぜる

オリーブオイルを少しずつ加えながら、泡立て器でかき混ぜる。
最後にクミンパウダーを一振りして軽く混ぜる

ボウルに軽く絞ったにんじん、砕いたピスタチオ、クランベリー、③のマリネ液を入れ、ざっくりと和えたら、完成！

作りおきは密閉容器に入れて、一週間で食べきって下さい

☆我が家はオーガニックハニー（レアハワイアン）、シャンパンビネガー、アボカドオイル、フレンチマスタードで作っています

オープンサンドにも！