もずくの天ぷら

Name: もずくの天ぷら
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もずく 100ｇ; 玉ねぎ 1/4個; にんじん 1/6本; 卵 1個; 冷水 1/2カップ; 薄力粉 50ｇ+8ｇ; 塩 小さじ1/4; 揚げ油 適量

うおいち @uoichi

沖縄に習ってソースと七味で食べるのがお勧め。もずくの天ぷら部門人気検索トップ10入りしました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
最近は生で売っていることが増えたもずくなので、生で食べる以外にも考えてみました。

もずくの天ぷら

うおいち @uoichi

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材料

2～3人分

もずく 100ｇ
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/6本
卵 1個
冷水 1/2カップ
薄力粉 50ｇ+8ｇ
塩小さじ1/4
揚げ油適量

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作り方

1

タマネギ、ニンジンは細めに切る。もずくも長いままの場合は食べやすく切る。
2

野菜ともずくに小麦粉大さじ１を振りかけ、よく混ぜてなじませる。
3

冷水に卵を割り入れ、塩を加えてよくかき混ぜて卵液を作り、小麦粉を加えてさっと混ぜる。
4

②に①を加えて軽く混ぜ合わせ、中温の油でからっと揚げる。

コツ・ポイント

かき揚げを作るときは、種を木べらやスプーンに乗せて１個分づつ形を整え、油に滑り込ませます。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2018/03/30 02:35に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

天ぷらもずくにんじん薄力粉卵玉ねぎ

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