簡単ランチ♪なめ茸おろしの和風スープスパ
FUKIKO． @mahaloha117
週末のランチや夜食に、ササっと作れるスープパスタです^^お蕎麦感覚でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
昔よく通ったパスタ屋さんを思い出して作ったレシピです。最近では外でパスタと言えばイタリアンで食べることが多く、和風パスタを食べることがめっきり少なくなりました。時々食べたくなる味です。
簡単ランチ♪なめ茸おろしの和風スープスパ
週末のランチや夜食に、ササっと作れるスープパスタです^^お蕎麦感覚でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
昔よく通ったパスタ屋さんを思い出して作ったレシピです。最近では外でパスタと言えばイタリアンで食べることが多く、和風パスタを食べることがめっきり少なくなりました。時々食べたくなる味です。
アプリでひらく作り方
- 1
なめたけは手作りです。レシピID : 17997876
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- 2
大葉は細く刻んでおきます。スープは材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせて火をとめておきます。
- 3
たっぷりの沸騰したお湯に分量外の塩を入れ、表記より1分短めでパスタを茹でます。途中から２のスープを弱火で温めておきます
- 4
ザルで湯を切り、器にパスタを盛り、大根おろしをのせます
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- 5
その上になめたけをのせて、まわりにスープを流し入れます
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- 6
周りに大葉をちらせば完成です（大葉の代わりに刻み海苔でもOK）
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コツ・ポイント
☆麺はアルデンテ（固め）に茹でます。
☆大根おろしの辛味やなめたけの味の濃さを見ながら量を調節してください。
☆辛味をプラスしたい時は柚子胡椒がおすすめです。
☆水溶き片栗粉で少しとろみをつけるとスープがよくからみます。
つくれぽ
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