大根は薄切りの銀杏切り、小松菜は3cm長さくらいに切っておく。

スライスしたにんにくと、種を取り除いた鷹の爪を、オリーブオイルで炒める。

2が香りが出てきたら、大根を入れて透き通るまで炒める。

3へ、小松菜を入れ、お酒、チキンブイヨン、塩コショウを入れて、水分が少しなくなるくらいまで炒める。

茹でたパスタを４へ入れてからめ、最後に醤油を少々たらして香りが出たら出来上がり。