チョコパウンドケーキ
そらまめまめこ @cook_40128715
ミルクココアが決め手のおいしいケーキ♪
このレシピの生い立ち
ミルクココアで作れないかなーとおもって作ってみました。最初はチョコチップはプチプチしてますが日が経つとやわらかくなってなじんできます。お好みの状態で食べちゃってください！
チョコパウンドケーキ
ミルクココアが決め手のおいしいケーキ♪
このレシピの生い立ち
ミルクココアで作れないかなーとおもって作ってみました。最初はチョコチップはプチプチしてますが日が経つとやわらかくなってなじんできます。お好みの状態で食べちゃってください！
作り方
- 1
【下準備】
卵黄とバターを常温にしておく。(10秒くらいレンチンでも。)●をあわせてふるっておく。 - 2
卵白を泡立て、○砂糖を２～３回に分けて入れて、しっかり角が立つまであわだてる。※１
- 3
別のボウルでバターをクリーム状になるまで練ったら砂糖を入れて練り、卵黄を1個ずついれて練る。ブランデーもいれて混ぜる。
- 4
ゴムベラに持ち替えて②を半分いれて軽く混ぜる。
- 5
●とチョコチップをいれてさっくりまぜる。
- 6
残りの②をいれてさっくり混ぜる。メレンゲの泡が消えないように。
- 7
薄くバターを塗った型に⑥を流し、オーブンの中断で170℃で35分焼き、アルミホイルをかぶせて160℃で15分焼く。
- 8
室温で冷ましたら型からはずし、ラップでくるんで常温で1日～1週間寝かせる。
コツ・ポイント
ハンドミキサーで高速であわ立て、最後に低速にするとキメの細かい泡になります。あまり低速にならないハンドミキサーの場合はホイッパーに持ち替えてぐるぐる混ぜてキメを整えてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18095293
