玉ねぎをみじん切りにし、600wで2分温めて冷ましておく。パン粉は牛乳に浸しておく。チーズは半分に折りもう半分に折る。

ボウルに合挽き肉と塩を入れ、こねる。次にパン粉と玉ねぎと◎を加え混ぜこねる。

ハンバーグのタネを4等分にし、チーズがはみでることのないように包む。

フライパンを中火にし油を熱し、ハンバーグを並べる。両面を軽く焼いたら水100cc入れてフタをし弱の強で蒸し焼きにする。

その間に◉を混ぜ合わせておく。

水気がほとんどとび、中まで焼けてそうだったらハンバーグを皿に盛り、フライパンに◉を入れ中火で煮詰める。