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花粉症対策に、レンコンの豚肉炒め^^♪
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花粉症対策に、レンコンの豚肉炒め^^♪-レシピのメイン写真

花粉症対策に、レンコンの豚肉炒め^^♪

たんぽぽケーキ
たんぽぽケーキ @cook_40111458

出来れば土のついたレンコン使ってね☆
極力皮をむかず、あく抜きせずに手早く作ります。
花粉症対策にどうぞ^^♪
このレシピの生い立ち
家族が花粉症で…(T_T)
お肉も好きだし、レンコンのシャキシャキ感も好き♪家族みんなが大好きなレシピです。

出来れば土のついたレンコン使ってね☆
極力皮をむかず、あく抜きせずに手早く作ります。
花粉症対策にどうぞ^^♪
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お肉も好きだし、レンコンのシャキシャキ感も好き♪家族みんなが大好きなレシピです。

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花粉症対策に、レンコンの豚肉炒め^^♪

たんぽぽケーキ
たんぽぽケーキ @cook_40111458

出来れば土のついたレンコン使ってね☆
極力皮をむかず、あく抜きせずに手早く作ります。
花粉症対策にどうぞ^^♪
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お肉も好きだし、レンコンのシャキシャキ感も好き♪家族みんなが大好きなレシピです。

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極力皮をむかず、あく抜きせずに手早く作ります。
花粉症対策にどうぞ^^♪
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材料

4人分
  • レンコン 250グラム
  • 豚こま肉 100グラム
  • ウェイパー(中華だし) 5グラム
  • 醤油 8グラム
  • サラダ油(炒め用) 10グラム
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に、レンコンは皮を良く水で洗い、汚い所だけむく。

  2. 2

    レンコンは半分にして、薄切りに。
    フライパンにサラダ油を入れて熱しておく。

  3. 3

    レンコンを一気に投入♪少し透き通ってきたら、豚肉も入れて手早く炒める。

    • 花粉症対策に、レンコンの豚肉炒め^^♪作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ったら、中華だしと醤油を入れて、味を調えて出来上がり^^♪

    • 花粉症対策に、レンコンの豚肉炒め^^♪作り方4写真

コツ・ポイント

少し色が悪くなる場合もありますが、あく抜きはしないでください、せっかくの成分(ポリフェノール、ムチン、ビタミンC)が水で抜けてしまいます。
手早く一気に炒めると、そんなに変色しないでいただけると思います。

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たんぽぽケーキ
たんぽぽケーキ @cook_40111458
2013/03/04 14:07に公開
節約に心がけて、日々お金をかけずに、質と量のある食事を心がけています。老人介護施設勤務、調理担当。調理師と介護食アドバイザーを持っています。お年寄りが食べやすいレシピ、家族が好きなレシピなど、どんどんアップしたいと思っています。美味しく作るために、レシピをたまに見直す事があるかもしれませんが、ご了承ください。
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん 豚こま

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