胡瓜とニンジンは千切りにし、玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。塩もみをして、水気を絞り、大さじ１のマヨネーズで和える。

トマトは湯むきにし、同割にしてから種を取り除き、薄切りにする。
キッチンペーパーで水気をとっておく。

レタスは、１枚を３～５つにちぎり、洗って水けをきっておく。

ベーコンは、中火に熱したフライパンで、縮んで焦げないように火を通す。

お好みでスモークサーモンも、用意。

食パンは２枚に重ねたまま、両火で焼き目をつける。

開いて、内側同士にバターをぬり、

お好みで練り辛子をぬる。

③のレタスをしく。

ピラピラしている方を外側に向くようにすると安定する。

①を広げ、

トマトをドーン！

ベーコン、

マヨネーズをかけ、

さらにレタスをかぶせて、

もぅ１枚のパンをのせて、

少しギュ！って押してなじませる。

サーモンの場合。

まぁ ベーコンがサーモンになっただけ。

食べやすいように２～４切れに切り分ける。