やみつき♡塩麹かぼちゃサラダ♡
想たんママ @cook_40052802
塩麹と南瓜を一緒に加熱することによって味に深みが出て、旨味も倍増！！
レンジ調理なので、楽々簡単です(*^^*)
このレシピの生い立ち
わが家では毎日の食卓にサラダは必須です♪
大人も子どももモリモリ食べれるサラダを作りたくて考えました(*^^*)
やみつき♡塩麹かぼちゃサラダ♡
塩麹と南瓜を一緒に加熱することによって味に深みが出て、旨味も倍増！！
レンジ調理なので、楽々簡単です(*^^*)
このレシピの生い立ち
わが家では毎日の食卓にサラダは必須です♪
大人も子どももモリモリ食べれるサラダを作りたくて考えました(*^^*)
作り方
- 1
かぼちゃの皮をむき、食べやすい大きさに切る
-
- 2
耐熱容器に入れ、塩麹大さじ１をふりかけて、ふた又はラップをして800ワットのレンジで4分加熱する
-
- 3
きゅうりを薄切りにして、塩麹大さじ１を全体にからめる
-
- 4
たまごをお皿に割って、黄身に爪楊枝で10ヶ所くらい穴をあけ、1分ほど加熱する
-
- 5
完全に固まっていたらフォークでパラパラにほぐす
-
- 6
きゅうりから水分が出てきたら、塩麹を洗い流し、水気をきる
- 7
かぼちゃに付いてる塩麹も大体でいいので取り、きゅうり、たまご、マヨネーズとあえる
-
- 8
完成(*^^*)
-
コツ・ポイント
きゅうりは揉みこむ必要なしです(^_^)v
ただ塩麹に浸けておくだけ♪
あら不思議♪♪
旨味も増します(*^^*)
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