スパイシーテリヤキチキンウィング

Name: スパイシーテリヤキチキンウィング
Yield: ２〜４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏の手羽先 12本; 小麦粉：片栗粉 １：１の割合; 揚げ油 適宜; 濃い口醤油 大さじ２強; 砂糖 大さじ２; みりん 大さじ２; 酒 大さじ２; お水 100cc; 鷹の爪（細かくみじんぎり） 1本〜３本（お好みで）; 水とき片栗粉 適宜

にこまんま @cook_40021729

日本人のみならず、誰にでもウケる味だと思います♪
是非お試しを！！
このレシピの生い立ち
ハワイに行ったとき、レストランバーに入ると大抵PUPUS（ププ／おつまみ）のメニューに入ってました。
おつまみにしては結構がっつりなメニューなので、うちの定番晩ご飯にすることにしました♪

スパイシーテリヤキチキンウィング

にこまんま @cook_40021729

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材料

２〜４人分

鶏の手羽先 12本
小麦粉：片栗粉１：１の割合
揚げ油適宜
【照り焼きソース】
濃い口醤油大さじ２強
砂糖大さじ２
みりん大さじ２
酒大さじ２
お水 100cc
鷹の爪（細かくみじんぎり） 1本〜３本（お好みで）
水とき片栗粉適宜

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作り方

1

鶏の手羽先に粉をまぶし、比較的低温の油でじっくり火を通す。火が通ったら強火で外側をカラっと揚げて、油を切っておく。
2

ソースの材料をフライパンで熱し、最後に水とき片栗粉でとろみをつけ、１のチキンウィングを絡める。
完成！！
3
普通の照り焼きチキンでも美味♪
その時は、両面２分ずつソテーした鶏モモにソースを入れトロミがつくまでソテー。＊片栗粉不要

コツ・ポイント

簡単！コツなし！揚げる手間だけ！
美味しくて一気にペロっと食べちゃえます♪

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にこまんま @cook_40021729

2010/06/06 06:04に公開

娘が生まれてからは、油、砂糖、動物性脂肪＆タンパク質の取り方に注意したアトピー対応レシピ専門になりました。（以前のレシピはそのまま掲載しています）アトピー対応レシピの動画をYoutubeにて配信中。niko's foodiesを是非ご覧ください。ちなみに本業はハワイアンキルト講師です。https://www.hauoliquilt.com (こちらもご覧ください）

このレシピのキーワード

照り焼き鶏肉片栗粉酒とり手羽先小麦粉トウガラシ

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