卵液には粗挽き唐辛子･白だし・マヨネーズを加え、ざっくりとかき混ぜておく。

イタリアン・パスレを軽く水洗いし、水気を切った上で、手で適当にちぎっておく。

卵焼き器を熱し、卵液の3分の1位を流し入れ、半熟になれば全面にイタリアン・パスレを載せる。

しばらくして、奥の方から手前に3分の1程度の大きさで巻いていく。

巻き上げたものを奥に移し、手前に3分の1程度卵液を流し入れる。

なお、奥の巻いた部分を菜箸とかで持ち上げ、その下に卵液が少し入るようにする。

4からの作業をもう1度繰り返す。

火を止め、端の部分を成形し、しばらくおいて完成。

＋追記＋
お味は勿論良いんだけど、食べていて思ったのは、切り口が綺麗だね。そういった使い方にも良いかも。