食材をカットします。
ブロッコリーは茹でておきます。
大根おろしを作り、豚肉は炒めます。

ゴマドレッシングとポン酢を混ぜておきます。

お皿にレタスを入れ回りにブロッコリー、ハム、豆腐を。
中央に焼いた豚肉を乗せます。
その上に大根おろし。

混ぜ合わせたたれを回しかけます。鰹節と刻みネギを上から。
お好みで一味をどうぞ。