ごまとしそ味噌と茄子のやつ〜お弁当に
看護師ママのレシピ @cook_40128384
お弁当のおかずや作り置き、あと一品欲しいときにも便利です。簡単に時間もかからず、パパッと出来ちゃいます
このレシピの生い立ち
豚肉と茄子しかない！あとは、いつも常備してあるもので何とかしたら、家族に好評でした
ごまとしそ味噌と茄子のやつ〜お弁当に
お弁当のおかずや作り置き、あと一品欲しいときにも便利です。簡単に時間もかからず、パパッと出来ちゃいます
このレシピの生い立ち
豚肉と茄子しかない！あとは、いつも常備してあるもので何とかしたら、家族に好評でした
作り方
- 1
青しそをよく洗い千切りにする。
- 2
茄子を乱切りにして、水に浸す。
- 3
豚肉は一口大に切る
- 4
フライパンにゴマ油をしき、豚肉を炒める。
- 5
豚肉に焦げ目がついたところで、茄子を入れる。
- 6
茄子がしんなりしてきたら、味噌、砂糖、酒、みりん、白だしをいれて味噌を、溶かしながら全体を混ぜる
- 7
水気がなくなってきたところで、すりごまと刻んでおいた青しそを入れてからめたら、完成♬
コツ・ポイント
しそとゴマは、たっぷりが美味しいです。豚肉は、焦げ目がつくまでと書いてますが、火が通ればお好みの焼き加減で良いです。
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