✩を白っぽくなるまで混ぜる。

別のボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて加えその都度よく泡立てメレンゲを作る。

1と2を合わせヘラで軽く混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。
オーブンを180℃に余熱する。

丸口金で10cmほどの長さに絞る。