タマネギは薄くスライス。ベーコンは5mm幅位の棒状にカット。ニンニクは芽を取り薄くスライス。

お鍋たっぷりにお湯を沸かし、塩、パスタを入れて茹でる。

卵を溶きほぐし、生クリーム、パルメザンチーズを入れて混ぜ合わしておく。

フライパンにオリーブ油をしき、ニンニク、ベーコンを炒める。タマネギを入れてさらに炒める。

【4】の火を止めてから、茹で上がったパスタ、ソースを入れてよく混ぜ合わせる。

器に盛り付けたら、粗挽き胡椒をかけて完成。