おからケークサレ★ベーコン＆ドライトマト
おから入りでもオリーブオイル効果でしっとりケークサレ。
小分け冷凍しておけば いつでもお洒落ランチに♪
このレシピの生い立ち
ｹｰｸｻﾚ３作目
トマトとベーコンの旨みがひきたつ様、クセのないオリーブオイルを使って作成しました
材料の配合は、ﾚｼﾋﾟID：17966388【きのこ・ツナ】をベースにしてます。
おからケークサレ★ベーコン＆ドライトマト
おから入りでもオリーブオイル効果でしっとりケークサレ。
小分け冷凍しておけば いつでもお洒落ランチに♪
このレシピの生い立ち
ｹｰｸｻﾚ３作目
トマトとベーコンの旨みがひきたつ様、クセのないオリーブオイルを使って作成しました
材料の配合は、ﾚｼﾋﾟID：17966388【きのこ・ツナ】をベースにしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
①玉ねぎ，ﾆﾝﾆｸ・微塵切
②ﾍﾞｰｺﾝ，ﾋﾟｰﾏﾝ，ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ，ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄ（熱湯５分茹戻し後）小角ｶｯﾄ - 2
具材用意
ﾍﾞｰｺﾝ＋油を弱火で熱する。油がでてきたら、ﾆﾝﾆｸを入れ香りを出し、・印を加えしんなりするまで炒める。 - 3
※好みで きのこダネを軽く炒め合わせ、塩ｺｼｮｳ少々で下味をつける
- 4
卵を泡だて器で空気を含ませる様にかき立てる。＊をふるい入れ良く混ぜ、なめらかな生地にする
- 5
豆乳を混ぜあわせた後、ｵﾘｰﾌﾞ油を少しづつ加えしっかり混ぜ、乳化させる
- 6
①おから②粉ﾁｰｽﾞ③好みのﾊｰﾌﾞ等を順に加えムラ無く混ぜ、冷蔵庫で30分休ませる
- 7
オーブンを余熱し、焼く直前に 冷ました具材、ﾄﾏﾄ、ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを混ぜ合わせ型に入れる
（具の沈澱を避けるため） - 8
180℃余熱済みｵｰﾌﾞﾝにて30～40分加熱
目安：中心に竹串をさし、生地がついてこなければOK -
- 9
荒熱がとれたら 型から出す。
冷めてから（できれば冷蔵庫で休ませてから）カット。
その後温めて召し上がるのがお薦め♪ -
- 10
★6/20ｱﾚﾝｼﾞれぽ有り他ｻｲﾄにて
カボチャ、玉ねぎ、ハム、ﾁｰｽﾞ増量とのことです。ありがとう！ -
- 11
2010/9 材料 手順を見なおしました
コツ・ポイント
７の段階まで仕上げたら、生地を冷蔵庫でしっかり休ませると 生地の食感 ふくらみが良くなります
温めなおして召し上がると、チーズが溶け オイル 具材と良く馴染んで、一層美味しく感じます
つくれぽ
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