ごはんがすすみすぎる～！大根の煮物
えいさくん @cook_40034401
ご飯がすすみすぎて要注意です。あと一品ほしいときにも簡単でおすすめ。
このレシピの生い立ち
母がつくってくれたもののマネっこです。あと一品ほしいときにも簡単でおすすめ。
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- 1
大根を厚さ2～3cm程度の半月切りに、豚バラは一口大に切っておく。
- 2
ごま油（サラダ油でも可）で豚バラを炒め、火が通ってきたら大根に油がなじむ程度炒める。
-
- 3
ひたひたのだし汁または水で(2カップ～2カップ半）大根がある程度やわらかくなるまで煮込む。
- 4
調味料を加えて味がしみるまで煮たらできあがり。
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コツ・ポイント
簡単なので特にありません。大根の上部の辛味の少ないところを使えば問題ありませんが、渋みが気になるようでしたら米のとぎ汁などで下ゆでしておくといいと思います。私はしませんが笑。
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