生地は全卵・カエデ糖を50度で湯煎しながら、電動泡立て器で強6分（泡立て）、弱4分（安定）泡立てます。

ふるったスキムミルク・薄力粉を入れ、さっくりと混ぜます。

溶かしバター・牛乳・生クリーム入れさっくりと混ぜます。

剥れやすいようにバターを塗った型に注ぎ、170℃に予熱したオーブンで150℃25分位焼きます。

生クリームにグラニュー糖を入れ、7分立てにします。

生地は3等分にしてハチミツを塗り、生クリームとメロンをはさみます。

生クリーム･メロン･ブルーベリー･ハチミツを載せて、出来上がり。

※メロンとハチミツは味があわないので直接かけないようにします。