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*夏に!うどんに!ごまだれ*-レシピのメイン写真

*夏に!うどんに!ごまだれ*

リなちやむ
リなちやむ @cook_40051822

夏に冷たいうどんはいかが?一口食べたら感激するの間違いなしです(^ω^)♪
このレシピの生い立ち
家庭の調理実習で先生に教えてもらったごまだれです♪予想以上においしくてビックリしました( ゚3^ )

夏に冷たいうどんはいかが?一口食べたら感激するの間違いなしです(^ω^)♪
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*夏に!うどんに!ごまだれ*

リなちやむ
リなちやむ @cook_40051822

夏に冷たいうどんはいかが?一口食べたら感激するの間違いなしです(^ω^)♪
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家庭の調理実習で先生に教えてもらったごまだれです♪予想以上においしくてビックリしました( ゚3^ )

夏に冷たいうどんはいかが?一口食べたら感激するの間違いなしです(^ω^)♪
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材料

4人分
  • 出し汁(水) 400ml
  • 中辛みそ 100g
  • いり白ごま 40g
  • 砂糖 16g
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作り方

  1. 1

    白ごまをすり鉢に入れすりこぎで油が出てしっとりするまでよ〜くする。

  2. 2

    油が出てしっとりしたら砂糖・みそを入れまた軽く混ぜる。

  3. 3

    最後に出し汁またわ水でのばす。※出し汁の方が断絶おいしいです!

  4. 4

    使う時までよ〜く冷蔵庫で冷やしておく。※食べるときに少しかき混ぜてね。

  5. 5

    薬味として青じそやねぎを入れたら美味しさUP☆私わ薬味と氷を1つ浮かして食べます\(^^)/

コツ・ポイント

ごまをするのは根性です!あとごまだれわ食べるまでよ〜く冷蔵庫で冷やして下さい♪

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リなちやむ
リなちやむ @cook_40051822
2010/06/11 07:01に公開
\(^O^)/
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うどん 味噌

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