鶏肉のコクネギ味噌だれ

Name: 鶏肉のコクネギ味噌だれ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 1枚; 片栗粉 適宜; 長ネギ 1／2本; 酢 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 液みそ料亭の味 大さじ3; ごま油 小さじ1

liarra @cook_40050650

味噌のコクがあるネギソースを、サクサクなチキンにかけて♪ご飯がススムこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
液みそ料亭の味のモニター当選して、とてもコクがあったのでネギ味噌だれに使ってみました！

鶏肉のコクネギ味噌だれ

liarra @cook_40050650

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材料

2人分

鶏モモ肉 1枚
片栗粉適宜
ネギ味噌だれ
長ネギ 1／2本
酢大さじ1
砂糖小さじ2
液みそ料亭の味大さじ3
ごま油小さじ1

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作り方

1

ネギはみじん切りにする。
たれの材料を全て混ぜておく。
2

鶏肉は厚さを均等になるように切り目を入れて、片栗粉をまぶして、多めのサラダ油で揚げ焼きする。
3

鶏肉を切って器に盛り、ネギ味噌だれをかける

コツ・ポイント

鶏肉はカリカリになるまで揚げ焼きにすることと、ネギ味噌だれは一番最初に作ることです。
最初にネギ味噌だれを作ることでネギからも水分が出て味がまとまります！
この、ネギ味噌だれは作りやすい分量で、あまったら、厚揚げとか、豆腐にかけても美味です

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2018/03/26 12:46に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

ねぎ片栗粉鶏もも肉味噌長ネギ

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