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厚揚げの野菜あんかけ
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厚揚げの野菜あんかけ-レシピのメイン写真

厚揚げの野菜あんかけ

オババカミミズ
オババカミミズ @cook_40109565

おかずにも、お酒のおつまみにもなる一品。
冷蔵庫に残ってた野菜さん達を適当に集めて☆
あんかけにしたらステキに変身♪
このレシピの生い立ち
特になし。。。

おかずにも、お酒のおつまみにもなる一品。
冷蔵庫に残ってた野菜さん達を適当に集めて☆
あんかけにしたらステキに変身♪
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厚揚げの野菜あんかけ

オババカミミズ
オババカミミズ @cook_40109565

おかずにも、お酒のおつまみにもなる一品。
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あんかけにしたらステキに変身♪
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おかずにも、お酒のおつまみにもなる一品。
冷蔵庫に残ってた野菜さん達を適当に集めて☆
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材料

厚揚げ2枚分
  • 厚揚げ 2枚
  • たけのこ(水煮) 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 人参 1/2本
  • ●水 約300cc
  • ●ウェイパー 小さじ1~2
  • ●砂糖 小さじ1弱
  • ●めんつゆor醤油 小さじ1~2
  • ●塩・胡椒 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ1~2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    お野菜さん達を、全て細切りにしておく。
    鍋にごま油少々をひき、中火で全体に油が馴染む程度炒める。

  2. 2

    1に、●の調味料をいれ煮立たせる。
    味見をして、良ければ水溶き片栗粉を加え、トロミをつける。

  3. 3

    厚揚げの表面の水分をキッチンペーパー等で軽く拭く。
    ごま油を多めにひいたフライパンで、弱火でこんがりするまで焼く。

  4. 4

    3の厚揚げを食べやすい大きさに切り分け、皿に盛ったら、
    2のあんかけを、上からた~っぷりとかけて完成。

    • 厚揚げの野菜あんかけ作り方4写真

コツ・ポイント

お野菜は、他にきのこ類やネギなど、冷蔵庫に残ってるものを♪
好みで、2の仕上がり際にお酢少々を加えたり、
食べる時に、おろし生姜やカラシを添えてもGOOD☆

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オババカミミズ
オババカミミズ @cook_40109565
2008/12/12 07:55に公開
双子の姪っ子達に メロメロ♥(o→ܫ←o)♥ な、オババカです♫          超手抜きな適当レシピ?を離れて暮らす友人の為に載せ始めてみました。         レシピ中の分量は好みで適宜調節して下さい♪        醤油の醤油くささが苦手なので、醤油がわりにいつもめんつゆ(にんべん)使用です。        醤油で代用する際は少なめの量に調節して下さい。
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このレシピのキーワード

野菜あんかけ たけのこ にんじん ピーマン 厚揚げ

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