ニンジンと明太子のキンピラ

さくらサク櫻子
さくらサク櫻子 @cook_40052834

焼いたけど余っちゃったよー!の明太子をリメイク
このレシピの生い立ち
『そーいや~、明太子を買っていたんだったわー』て時に、ニンジンと栄養のためにゴマもいれちゃってー で、作ってみました。
きんぴらごぼうの残りと明太子で炒めてみたこともありますが、牛蒡が邪魔だったので 抜いてみた↑結果ですw

ニンジンと明太子のキンピラ

焼いたけど余っちゃったよー!の明太子をリメイク
このレシピの生い立ち
『そーいや~、明太子を買っていたんだったわー』て時に、ニンジンと栄養のためにゴマもいれちゃってー で、作ってみました。
きんぴらごぼうの残りと明太子で炒めてみたこともありますが、牛蒡が邪魔だったので 抜いてみた↑結果ですw

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材料

3人分
  1. ニンジン 1/2本
  2. 明太子 1腹
  3. 大さじ1/2
  4. 薄口醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ニンジンは細切りにする。

  2. 2

    こーいう感じに、
    『焼いたんだけど、残っちゃったのよー、明太子ぉー』を使います。

  3. 3

    フライパンに油を熱してから、中火にし、ニンジンをじっくり 炒める。

  4. 4

    しな~ってしてきたら、焼き明太子をいれ、切りほぐすようにする。

  5. 5

    まだまだ、ガシガシ切り炒め ほぐしていく
    (使っている耐熱ヘラは無印です)

  6. 6

    満遍なくニンジンと混ざり合うように炒める。

  7. 7

    薄口醤油を回し入れ、さらに馴染むように炒め混ぜる。

  8. 8

    お好みで、すりごまを大さじ1いれ、ざっくり 混ぜて、できあがり。
    (ゴマを入れると18kcal増える)

  9. 9

    このよーに、ご飯の上にのせて、

  10. 10

    混ぜると、美味しいです(。・ω・。)ノ

コツ・ポイント

中火で、じっくりじっくり炒め混ぜること

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さくらサク櫻子
さくらサク櫻子 @cook_40052834
に公開
野菜が大好きで、野菜を もっと手軽に美味しく食べたくて、考えています。味付けは、酸味のあるものが好きなので、レモン果汁・ビネガー・トマトの酸味・柑橘の酸味などと野菜を合わせたりが、多いです。好きな分野は日本、でも(*゚Д゚)ノ 得意料理は西洋。よろしく(*^-^*)お願いします。
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