器に卵とマヨネーズを入れ、よくかき混ぜる

フライパン入れたサラダ油が温まったらかき混ぜておいた卵を入れる

卵が軽ーく固まってきたら菜箸でさっくりとかき混ぜ、火を止める

ごはん(白米・チキンライス・ケチャップライスなど)の上に卵を被せれば完成