マクロビ☆ブロッコリーのペペロンチーノ
今日の勝家御膳 @cook_40128481
おかずにはもちろん、お酒のおつまみにも(♡ˊ艸ˋ)♬*
めちゃくちゃおいしくて止まりません(♡ˊ艸ˋ)♬*
このレシピの生い立ち
ブロッコリー大量消費にペペロンチーノをと思って、あるもので作りましたヾ(oゝω･o)ﾉ))
マクロビ☆ブロッコリーのペペロンチーノ
おかずにはもちろん、お酒のおつまみにも(♡ˊ艸ˋ)♬*
めちゃくちゃおいしくて止まりません(♡ˊ艸ˋ)♬*
このレシピの生い立ち
ブロッコリー大量消費にペペロンチーノをと思って、あるもので作りましたヾ(oゝω･o)ﾉ))
アプリでひらく作り方
- 1
つくしを水にさらし、袴と頭を取って適当な長さにちぎり、何度か水を替えてよく洗います。
胞子が残らないように(^_-)-☆ -
- 2
ブロッコリーをカット、茎はスライス。
房は、サラダなどで使うより細めに分けたほうが食べやすいです(｀・ω・´) -
- 3
◎と潰したにんにくを、弱火でにおいが立つまで加熱。
にんにくは潰してスライスしてもOK。 -
- 4
イイにおいがしたらブロッコリーとつくしを入れ、塩を振り料理酒を回し入れてふたをし、2分くらい蒸し焼きにします。
-
- 5
味と硬さを見てください。
硬ければ水か酒を足して蒸し焼きを続けますが、柔らかくなりすぎないように(・ω<)-☆ -
- 6
5を皿に取り、同じフライパンに○を入れます。
初め強火、沸騰したら弱火で柔らかくなるまで加熱。 -
- 7
もちあわが柔らかくなっていなければ水を足して加熱継続。
柔らかいチーズ状になったら、△を加えて味つけします。 -
- 8
ペペロンチーノに掛けたら出来上がり*\(^o^)/*
-
- 9
メインディッシュの付け合わせにもどうぞ(♡ˊ艸ˋ)♬*
-
コツ・ポイント
ブロッコリーが柔らかくなりすぎないよう注意(｀・ω・´)
もちあわチーズはなくてもおいしいです。
その場合ブロッコリーの味つけをしっかりめに(・ω<)-☆
つくれぽ
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