ヘルシー♪なめらかな豆腐ソースのグラタン
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ソースは豆腐で作るヘルシーグラタン。調味料はシンプルですが、味噌効果で奥深い味に仕上げていますので大満足♪
このレシピの生い立ち
豆腐ソースのグラタンを作りたくて、考えました。
ヘルシー♪なめらかな豆腐ソースのグラタン
ソースは豆腐で作るヘルシーグラタン。調味料はシンプルですが、味噌効果で奥深い味に仕上げていますので大満足♪
このレシピの生い立ち
豆腐ソースのグラタンを作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐は手でほぐし、キッチンペーパーにくるみ600wで2分レンジ加熱し、キッチンペーパーにくるんだまま軽く水気を絞る
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- 2
ベーコン、玉ねぎは千切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。
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- 3
①と★をフードプロセッサーに入れ滑らかになるまで撹拌する。
-
- 4
フライパンに油をひき中火にかけ、ベーコンを炒め玉ねぎを加えしんなりしたらしめじ、料理酒を加え炒める。
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- 5
グラタン皿に、④③溶けるチーズの順にのせ、トースターで焼き色がつくまで焼きパセリをちらす。1000wで15分焼きました。
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- 6
H、30、2、21レシピ見直してました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
コツ・ポイント
・フードプロセッサーの代用として、ホイッパーでしっかり混ぜ合わせても可能です。
・豆腐の水切りはしっかりしないと、焼いた時に水分が出てきますので水切りは重要です。
・バーナーで炙るとより香ばしくなります。
つくれぽ
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