フライパンにごま油を敷き、スライスしたにんにくを炒めます。弱火〜中火くらいで焦がさないように油に香りを付けます。

1に好みでラー油を加えます。

鍋で、スパゲッティを茹でるためのお湯をタップリ沸かします。

3のお湯にだいたい3%くらいの塩を加えます。味付けは実質これだけになるのでちょっとしょっぱいくらいでOK

茹で時間は表記から1分くらい短めでOKです。茹で上ったら水切りせずにそのまま2のフライパンに投入します。

桜えびと刻んだ大葉を加え、これでもかと混ぜます。フライパンの火は止めておいてOK。

最後に味を見て、ちょっと薄いようであれば、4のお湯をスプーンで回しいれます。

お皿に盛ったら出来上がり！