パクチービネガー 使い道はアイデア次第
hotman3443 @cook_40129080
根付きの大ぶりなパクチーか手に入ったので、生産者からヒントを頂いて作りました
このレシピの生い立ち
ドレッシングはもちろん
＋醤油、砂糖でカオマンガイ(茹で鶏肉)のタレ
＋コショウ、ナンプラーで餃子(エビがおススメ)のタレ
等々使い道はアイデア次第で∞
パクチービネガー 使い道はアイデア次第
根付きの大ぶりなパクチーか手に入ったので、生産者からヒントを頂いて作りました
このレシピの生い立ち
ドレッシングはもちろん
＋醤油、砂糖でカオマンガイ(茹で鶏肉)のタレ
＋コショウ、ナンプラーで餃子(エビがおススメ)のタレ
等々使い道はアイデア次第で∞
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作り方
- 1
パクチーの根を酢に漬ける
- 2
1週間ほどで完成
- 3
カオマンガイのタレとして使ってみました。
-
コツ・ポイント
パクチーは根が一番香りが強いので、根付きが手に入ったらぜひ試してみて下さい。
香りが出やすいように縦に切って入れました。
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