チーズがカリッ！中はトロッ！の香ばしいオムレツ。外側が溶けたチーズでしっかりするので、最後に形を整えやすいのです。
このレシピの生い立ち
うっかりこぼしたチーズがカリッと香ばしくてよかったので定番になりました。