バジルとミントのペースト
EMKB @cook_40087517
パスタにあえたり、鶏肉に合えたり、マヨネーズとあわせて白身魚に添えたり・・・作っておくと重宝します！
このレシピの生い立ち
よく作るバジルのペーストに一工夫してみました。
バジルとミントのペースト
パスタにあえたり、鶏肉に合えたり、マヨネーズとあわせて白身魚に添えたり・・・作っておくと重宝します！
このレシピの生い立ち
よく作るバジルのペーストに一工夫してみました。
作り方
- 1
フードプロセッサーに松のみ、バジル、ミント、にんにく、塩少々いれ、スイッチオン。
- 2
ある程度混ざってきたらオリーブオイルを流しいれる。底や、側面にへばりつくのでスプーンなどで何回かかき混ぜる。
- 3
粉チーズを加え、よく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
冷凍保存する場合は、粉チーズを入れない状態で、冷凍バックなどに入れ、空気を押し出し、平たくした状態で冷凍する。板状なので、保存にも場所をとらず、使うときは使いたいだけ折って使えるので便利です。
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