アサリとムール貝の洋風炊き込み御飯

アサリとムール貝の洋風炊き込み御飯-レシピのメイン写真

アサリとムール貝の洋風炊き込み御飯

コスモスのひとり言 @cook_40101939

白ワインの風味と貝の旨みが味わえる、美味しいご飯です‼
このレシピの生い立ち
美味しそうなアサリとムール貝を購入し、旨味を余すことなく食べたい…と、炊き込み御飯にしました。

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美味しそうなアサリとムール貝を購入し、旨味を余すことなく食べたい…と、炊き込み御飯にしました。

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コスモスのひとり言 @cook_40101939

白ワインの風味と貝の旨みが味わえる、美味しいご飯です‼
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美味しそうなアサリとムール貝を購入し、旨味を余すことなく食べたい…と、炊き込み御飯にしました。

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美味しそうなアサリとムール貝を購入し、旨味を余すことなく食べたい…と、炊き込み御飯にしました。

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材料

米3合分

米 3合
あさり 1p
ムール貝 1p
玉葱 1コ
ニンニク 1カケ
オリーブオイル大さじ3
白ワイン 1CUP
鶏がらスープの素大さじ1
塩少々
黒こしょう少々
パセリ(みじん切り) 少々

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作り方

1
オリーブオイルを熱し、ニンニク、玉葱を炒めます。
2
アサリとムール貝を入れたら、蓋をして蒸し煮します。貝が開いたら、取り出します。
3
2に、味付けします。
4
米を加えて、米が透き通る位まで、炒めます。
5
炊飯器に移して、水2カップ加えて、一混ぜして炊きます。
6
炊き上がったら、一混ぜします。
7
貝をご飯にのせて、15分程蒸らします。
8
パセリをパラパラっと散らして、出来上がりです‼

コツ・ポイント

・米は、軽く洗って、水気を切っておきます。

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コスモスのひとり言 @cook_40101939

2013/03/03 11:18に公開

食欲と好奇心旺盛な50代です。2017、5／28息子が結婚。仲睦まじい二人に幸せをわけて貰っています。2022、3／26可愛い初孫が生まれて来てくれました。これからも日々を丁寧に楽しく過ごして行こうと思っています

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このレシピのキーワード

ご飯ムール貝にんにくアサリ玉ねぎ米

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